既往研究表明，特定饮食模式如地中海饮食，对卒中有预防作用。北欧饮食富含鱼、苹果、梨、卷心菜、根茎类蔬菜、黑麦面包以及燕麦片等。近日，一项最新研究探讨了坚持健康北欧饮食对卒中风险的影响。

　　研究者入选丹麦饮食、癌症与健康研究队列中的55 338例受试者，利用丹麦全国患者注册数据库识别卒中患者，采用半定量食物频率问卷了解饮食情况，采用Cox比例风险模型评估总体卒中、缺血性及出血性卒中的HR值。结果发现，中位随访13.5年期间，共计2283例患者罹患卒中，其中缺血性卒中1879例。进一步分析显示，坚持健康北欧饮食可降低卒中发生风险。具体来说，与依从性较低（健康北欧饮食指数评分为0~1）者相比，对健康北欧饮食依从性较高（评分为4~6）者的总体卒中风险可显著降低14%（HR=0.86，95%CI：0.76~0.98）。对卒中亚型的分析显示，健康北欧饮食的依从性与缺血性卒中呈负相关，与出血性卒中之间无相关性，与颅内出血的相关性未达显著统计学差异。

　　上述结果提示，健康北欧饮食可被推荐用于卒中预防，有助于降低缺血性卒中的发生风险。

参考文献

Hansen CP，et al.Adherence to a Healthy Nordic Diet and Risk of Stroke: A Danish Cohort Study.Stroke. 2017;STROKEAHA.116.015019.Originally published January 3， 2017